El mercado de envases de productos del mar alcanzará un valor de 24.310 millones de dólares en 2032

Ottawa, 31 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Se proyecta que el tamaño del mercado mundial de envases de productos del mar alcanzará alrededor de USD 20,560 millones para 2029, según Precedence Research. La región de Asia Pacífico generó más del 40% de la participación en los ingresos en 2022.

Los productos del mar son un producto económico importante a nivel mundial. Los principales contribuyentes a su disminución de calidad incluyen la autólisis, la formación de aminas biogénicas, la oxidación de proteínas y lípidos, la melanosis y la degradación microbiana. La mitigación de estos perjuicios poscosecha depende de la aplicación experta de tecnologías de envasado adecuadas. Por lo tanto, es imperativa una comprensión integral del papel del embalaje para evitar el deterioro.

En 2022, el comercio internacional dentro del mercado pesquero estaba preparado para un notable crecimiento del 13% en valor y una expansión del 4,7% en volumen. Esta trayectoria de crecimiento se vio aún más subrayada por un aumento previsto de 4,9 millones de toneladas en la producción de 2020 a 2022. Durante el período anterior a julio de 2021, los precios de los productos pesqueros, en particular del camarón, mostraron estabilidad.

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Sin embargo, después de agosto de 2021, estos precios experimentaron una trayectoria ascendente debido a los elevados costos de flete que oscilaron entre $ 0,80 y $ 0,90 por kilogramo para los productos transportados desde Asia a América del Norte y Europa.

Los productos del mar procesados, reconocidos por su conveniencia como comidas listas para consumir o como opciones de refrigerios, han despertado un considerable interés por parte de los consumidores. Estas ofertas vienen equipadas con instrucciones detalladas para recalentar, a menudo utilizando hornos microondas. Se proyectó que los patrones de consumo de alimentos envasados ​​congelados demostrarían una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,98% de 2022 a 2028. Vale la pena señalar el sustancial crecimiento interanual del 15,25% en 2020, atribuido principalmente al consumidor predominante. tendencia de acumulación de existencias impulsada por el pánico durante el inicio de la pandemia de COVID-19.

La gestión eficaz de la distribución de la cadena de frío requiere un mantenimiento meticuloso de los contenedores de envío y los sistemas de embalaje, un requisito para preservar la calidad del producto a lo largo de toda la cadena de suministro. El atractivo de los productos del mar, enriquecidos con su perfil nutricional distintivo, atributos aromáticos y sabores sabrosos, continúa demandando una importante demanda en el mercado. La escalada mundial en la producción de productos del mar es testimonio de la persistente inclinación de los consumidores hacia las ofertas de productos del mar envasados.

La tecnología de embalaje ha sido testigo de importantes avances para mejorar la calidad, incorporando diversas soluciones ventajosas que fomentan sinergias entre los alimentos, los embalajes y el medio ambiente. Un resultado clave de estas innovaciones es la extensión de la vida útil. Diversas iniciativas de investigación han profundizado en la eficacia de activos yembalaje inteligente, así como envases de atmósfera modificada y envases aislantes, que abarcan diversos atributos funcionales, formas y orígenes de materiales, todos destinados a preservar la calidad de los productos del mar.

Embalaje activo se dedica a impedir la degradación de los productos del mar, abarcando aspectos como la proliferación microbiana y la oxidación química. Por otro lado, los envases inteligentes están diseñados para controlar la frescura de los productos del mar al discernir cambios en la acidez, los niveles de amoníaco o el contenido de aminas biogénicas. Mientras tanto, el embalaje del aislante es fundamental para mantener la integridad de la temperatura dentro del proceso de distribución de la cadena de frío.

El desarrollo comercial de envases activos está ganando terreno en varios mercados. En particular, los envases activos constituyen el 1,5% del panorama general de envases en los Estados Unidos. La escala de producción industrial relativamente medida refleja consideraciones de seguridad y cumplimiento normativo.

El avance del mercado de envasado de productos del mar en APAC: tendencias e innovaciones emergentes

La industria del envasado de productos del mar ha experimentado un crecimiento significativo debido a las florecientes operaciones de acuicultura, particularmente en la región de Asia Pacífico. Este crecimiento se puede atribuir a la utilización de una amplia gama de materiales de embalaje primarios y secundarios. Además, los avances en el envasado en atmósfera modificada (MAP) y las técnicas de envasado al vacío han impulsado este progreso.

Las empresas de embalaje están estratégicamente alineadas en este panorama dinámico para abordar dos factores clave. En primer lugar, se dedican a cumplir con los requisitos cambiantes de la conservación avanzada de alimentos durante la fase de transporte. Esto incluye la implementación de tecnologías de envasado de vanguardia para mantener la frescura y la calidad de los productos pesqueros durante todo su recorrido desde la producción hasta el mercado.

En segundo lugar, hay un fuerte énfasis en mejorar el aspecto de sostenibilidad de las soluciones de embalaje. A medida que crece la conciencia ambiental, las empresas de embalaje desarrollan de manera proactiva alternativas ecológicas e incorporan materiales reciclables en sus procesos de embalaje. Al hacerlo, no sólo satisfacen la demanda regulatoria y de los consumidores de prácticas sostenibles, sino que también contribuyen a reducir el impacto ambiental general de sus operaciones.

La interacción entre estos factores muestra el complejo acto de equilibrio que deben realizar las empresas de embalaje. La búsqueda de técnicas de conservación innovadoras y al mismo tiempo minimizar la huella ecológica subraya la naturaleza dual de sus objetivos. Como resultado, las empresas de este sector no solo son proveedores de soluciones de embalaje, sino también facilitadores de la seguridad alimentaria, el mantenimiento de la calidad y prácticas ambientalmente responsables.

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El sector del envasado de productos del mar está liderado en gran medida por el uso de plástico.

El mercado de envases para productos del mar, particularmente dentro del segmento de plástico, ha sido testigo de un crecimiento y una transformación sustanciales en los últimos años, impulsado por una confluencia de factores que dan forma a la dinámica de la industria mundial de envases. Los productos del mar, al ser un producto altamente perecedero, exigen soluciones de envasado que no sólo garanticen su frescura y calidad, sino que también se alineen con las consideraciones medioambientales y las preferencias de los consumidores.

Envases de plástico , conocida por su versatilidad, durabilidad y rentabilidad, se ha convertido en un actor dominante en el mercado de envasado de productos del mar. Este segmento abarca una amplia gama de materiales plásticos, incluidos polietileno (PE), polipropileno (PP), cloruro de polivinilo (PVC) y poliestireno (PS), cada uno de los cuales ofrece atributos distintos que se adaptan a diferentes necesidades de embalaje.

Uno de los impulsores clave detrás del creciente uso de envases de plástico en la industria pesquera es su capacidad para extender la vida útil de los productos. Los materiales plásticos crean una barrera que protege los mariscos de los contaminantes externos, la humedad y el oxígeno, lo que ralentiza los procesos de deterioro y preserva la calidad del producto durante el transporte y el almacenamiento. Esta preservación de la calidad es vital para cumplir con las estrictas normas de seguridad alimentaria y las expectativas de los consumidores sobre productos del mar frescos e higiénicos.

Además, los envases de plástico ofrecen una flexibilidad incomparable en diseño y forma, lo que permite a los fabricantes crear soluciones de embalaje que no sólo son funcionales sino también visualmente atractivas. Esto juega un papel crucial en la mejora de la comerciabilidad de los productos pesqueros, ya que un envase atractivo puede influir en las decisiones de compra de los consumidores. Además, los envases de plástico se pueden personalizar para adaptarse a diversos tamaños y formas de productos, lo que brinda a los fabricantes adaptabilidad a una amplia gama de ofertas de productos del mar.

A pesar de estas ventajas, es fundamental reconocer la creciente preocupación en torno a los residuos plásticos y su impacto ambiental. Al reconocer estas preocupaciones, la industria pesquera se está centrando cada vez más en soluciones de embalaje sostenibles dentro del segmento del plástico. Muchas empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear alternativas plásticas biodegradables y compostables que mantengan los beneficios del plástico tradicional y al mismo tiempo minimicen su contribución a la contaminación plástica. Estas opciones sostenibles se alinean con el movimiento global hacia la reducción de los desechos plásticos y el fomento de una economía más circular.

A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia productos respetuosos con el medio ambiente, los fabricantes de envases para productos del mar se ven presionados a adoptar prácticas ecológicas. Esta tendencia ha provocado un aumento en la demanda de envases de plástico fabricados con materiales reciclados. La utilización de plásticos reciclados reduce la dependencia de la producción de plástico virgen y reduce el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo a un ecosistema de embalaje más sostenible.

Los desafíos clave en el envasado de productos del mar incluyen garantizar la frescura y la calidad del producto.

Los productos del mar, incluidos pescados, crustáceos, bivalvos y cefalópodos, son altamente perecederos debido a su elevado contenido de agua, lo que promueve una rápida degradación, particularmente por parte de microorganismos. La manipulación inadecuada antes y después de la cosecha acelera la proliferación de microorganismos naturales que desencadenan reacciones químicas y bioquímicas que culminan en el deterioro. La calidad de los mariscos está significativamente influenciada por factores externos como la actividad del agua, los métodos de envasado, la temperatura de almacenamiento y las prácticas de higiene.

Una tecnología de envasado eficaz es crucial para preservar la calidad de los productos del mar durante el almacenamiento y la distribución, ya sea a granel o al por menor. Han surgido enfoques de embalaje contemporáneos, como el embalaje activo, el embalaje inteligente, el embalaje en atmósfera modificada (MAP) y el embalaje con aislamiento térmico, para prolongar la vida útil y contrarrestar los factores de deterioro.

La función principal del embalaje es proteger los productos de condiciones ambientales adversas como calor, oxígeno, luz y contaminación (biológica, química o física). Ofrece las barreras necesarias al agua y al gas, junto con atributos mecánicos, ópticos, térmicos y físicos. En el envasado de productos del mar, el objetivo central es mantener la calidad del producto.

El envasado activo sirve para inhibir el crecimiento microbiano en los productos del mar. Los envases de alta barrera, que a menudo implican vacío o niveles elevados de CO2, previenen la oxidación de lípidos y proteínas. El envasado inteligente emplea sensores para monitorear la frescura de los mariscos, evaluando aminas biogénicas, cambios de pH e indicadores de producción de amoníaco.

Además, el envasado en atmósfera modificada (MAP) se utiliza ampliamente para mantener una composición de gas controlada alrededor de los productos pesqueros, lo que ralentiza la degradación. Esta técnica optimiza las proporciones de gas para crear un ambiente que retarda el crecimiento microbiano y las reacciones oxidativas.

Los envases con aislamiento térmico están diseñados para soportar bajas temperaturas durante la distribución de productos del mar, preservando la calidad del producto al minimizar las fluctuaciones de temperatura. Estas estrategias de envasado desempeñan un papel fundamental a la hora de mejorar la conservación de los productos del mar y prolongar la vida útil. No sólo protegen los productos de factores perjudiciales, sino que también trabajan activamente para frenar los procesos de degradación, garantizando que los consumidores reciban productos pesqueros de la más alta calidad.

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La demanda de productos del sector pesquero experimentó una reducción sustancial como resultado de la pandemia de COVID-19.

La aparición del nuevo coronavirus en un mercado especializado en la venta de productos del mar y vida silvestre dentro del centro de Wuhan, en el centro de China, ha provocado importantes perturbaciones en toda la industria pesquera mundial. Las repercusiones de la COVID-19 han resonado en los mercados internacionales, generando una cascada de desafíos para las empresas involucradas en el comercio de productos del mar. Estos desafíos incluyen la cancelación de numerosos pedidos, la desaceleración de las entregas de carga, ajustes a las políticas de reembolso, pagos diferidos y las complejidades asociadas con la obtención de nuevos pedidos y la extensión de los existentes.

El sector del pescado y los productos acuáticos, que depende en gran medida de las tendencias extranjeras y las demandas de los consumidores, ha sufrido un golpe considerable debido a las sanciones y los trastornos que repercuten en el mercado global. La imposición de medidas de bloqueo por parte de varias naciones ha dado lugar a intrincados dilemas logísticos dentro del ámbito del comercio de productos del mar. En particular, las restricciones al transporte y a los cruces fronterizos han ensombrecido el flujo fluido de mercancías y el establecimiento de cadenas de suministro.

Paralelamente a estos cambios, la producción dentro del sector de la pesca de captura de ciertos países ha sido la más afectada por la suspensión de operaciones o fuertes reducciones. Esta alteración fundamental se debe a la caída de la demanda y la posterior espiral descendente de los precios. Esta caída de la producción podría tener un impacto positivo en las poblaciones de peces silvestres a corto plazo. Sin embargo, el ámbito de la acuicultura presenta un panorama diferente, ya que cada vez hay más pruebas que sugieren que la producción no vendida se traduce en un excedente de poblaciones de peces vivos. Este excedente, a su vez, cataliza el aumento de los costos de alimentación y una mayor susceptibilidad a la mortalidad de los peces, lo que requiere estrategias de gestión cuidadosas.

En particular, las repercusiones de la pandemia no se limitan únicamente a la dinámica del mercado; también se extienden a las percepciones de seguridad y salud. Los informes de las autoridades chinas que detallan la detección del nuevo coronavirus en materiales de embalaje de productos del mar procesados ​​congelados han tenido ramificaciones de gran alcance para la industria. Dada la prominencia de China como importante productor de productos del mar, esta revelación ha ensombrecido la confianza del consumidor. La perspectiva de que el virus persista como portador potencial en los envases de productos del mar ha provocado una caída notable en las cifras de ventas y ha generado un ambiente de cautela en el mercado.

En conclusión, el brote inicial del nuevo coronavirus en un mercado de mariscos y vida silvestre en Wuhan ha desencadenado una reacción en cadena que ha dejado a la industria pesquera mundial lidiando con desafíos multifacéticos. Estos desafíos abarcan interrupciones en las cadenas de suministro, cancelaciones de pedidos, modificaciones en las políticas de reembolso y cambios en el comportamiento de los consumidores debido a problemas de salud. Además, la intrincada interacción entre la acuicultura y las poblaciones de peces silvestres ha revelado la complejidad de mantener el equilibrio en medio de condiciones de mercado en evolución. Las estrategias adaptativas y las soluciones innovadoras serán cruciales para avanzar hacia la recuperación y la sostenibilidad a medida que la industria navega por estas aguas inexploradas.

Comparativolpaisaje

El análisis competitivo del mercado de envases de productos del mar ofrece una evaluación completa de los actores clave del mercado. Abarca conocimientos cruciales como perfiles de empresas, desempeño financiero, generación de ingresos, perspectivas de mercado, inversiones en I+D, estrategias de mercado novedosas, alcance internacional, infraestructura de fabricación, capacidades de producción, ventajas y vulnerabilidades corporativas, presentaciones de productos, diversidad de productos y aplicaciones dominantes. Es importante tener en cuenta que estos datos se refieren únicamente a las estrategias de las empresas dentro del mercado de envasado de productos del mar.

En este panorama, las empresas se evalúan en función de su posición en el mercado, su salud financiera, sus esfuerzos de innovación y su expansión global. Se destacan métricas como los ingresos, la inversión en investigación y la capacidad de producción, lo que arroja luz sobre su posible influencia en el mercado. También se considera el alcance de los productos y aplicaciones que ofrecen, lo que revela la amplitud de su oferta de mercado.

Esta descripción general competitiva ayuda a las empresas a comparar su posición con la de sus rivales e identificar áreas de mejora o diferenciación. Permite una toma de decisiones informada, respalda la planificación estratégica y promueve una comprensión más profunda de la dinámica del mercado. A medida que evoluciona el sector del envasado de productos del mar, mantenerse en sintonía con estos factores competitivos se vuelve fundamental para lograr un crecimiento y un éxito sostenidos.

Los principales actores clave en el mercado de envases de productos del mar incluyenSealed Air, DS Smith, Bemis (Amcor), Pactiv (Reynolds), Berry Global, Constantia Flexibles (Wendel), Clondalkin Group, Cascades, DOW, Smurfit Kappa, Victory Packaging, AEP Industries Inc., Amcor plc, Crown, Silgan Holdings Inc., GRUPO SIRANE, Printpack, FFP Packaging Ltd, ULMA Packaging.

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